ارتباط روغن ماهي و ميكروبهاي روده
محققان در اين ارزيابي بهمدت ۱۱هفته موشها را با روغنماهي و روغن حيواني (خوك) تغذيه و نشانههاي سلامت متابوليك آنها را تحتنظر گرفتند و درحاليكه مصرف چربي حيواني موجب افزايش رشد باكتري بهنام بيلوفيلا (Bilophila) گرديد كه با التهابروده ارتباط دارد، مصرف رژيم روغنماهي سبب فراواني باكتري بهنام آكرمانسياموسينيفيلا (Akkermansiamuciniphila)ميگردد كه عامل كاهش اضافهوزن و بهبود متابوليسم گلوكز در موش شناخته شدهاست.
تفاوت اساسي تركيب ميكروبهايروده در رژيم چربي حيواني و روغنماهي (بهرغم اينكه اين دو چربي داراي محتواي انرژي مشابه و مقدار فيبر رژيمي مشابه ميباشند كه منبع اوليهي انرژي براي باكتريروده است) ولي تفاوت بالاي آنها در وضعيت سلامت، قابل ملاحظه بود.
در مجموعه ارزيابيهاي بعدي، براي آزمايش اين كه ميكروبهاي رژيمغذايي روغنماهي ميتواند وضعيت سلامت موشي را كه تنها با روغن حيواني (خوك) تغذيه شده بهبود ببخشد و بالعكس، انتقال مدفوع (Fecal Transplant) صورتگرفت و نتايج، شواهد بيشتري جهت نشاندادن توانايي تأثير ميكروبهاي روده در تعيين و بهبود سلامت ناشياز رژيمغذايي نامناسب فراهم آورد.
باكتري آكرمانسياموسينيفيلا در بهبود سلامت نمونهي مورد بررسي نقش داشت و به هرحال بررسيهاي بيشتري لازم است تا تعيين نمايد كه آيا باكتري ميتواند بهعنوان يك زنجيرهي پروبيوتيك استفاده شود يا خير و چنانچه نتيجه مثبت بود، دراينصورت چگونه بايد با رژيمغذايي تركيب شود تا پيامد آن بهبود سلامت باشد.
محققان دريافتند كه چگونه چربيهاي اشباع شدهي حيواني ميتوانند تركيب باكتريهايروده را تحتتأثير قراردهند تا چاقي مفرط و التهابWAT را بيشترنمايند. برخلاف آن موشي كه با رژيم حاوي روغنماهي سرشار از اسيدهاي چرب غيراشباع مركب از ابتلا به اين عوارض محفاظتميشود، انتقال باكتري از موش تغذيهشده با روغنماهي ميتواند التهاب ناشياز مصرف چربي حيواني را كاهشدهد.
برچسب: روغن ماهي،
